Ainda os estufados com castanhas

Para acompanhar salmão grelhado com orégãos (não pega e fica bom) fiz um estufado de castanhas, cogumelos e curgetes aos cubos. Base, um estrugido com meia cebola das grandes, alho picadinho, louro, azeite. Deixar alourar a cebola, adicionar os cogumelos cortados aos cubos grandes com oregãos, salsa e coentros picadinhos, molho inglês, um pouco de molho de soja, tomilho, alecrim. Verificar de sal....cuidado. Revolver os cogumelos em lume sobre o forte e adicionar as castanhas congeladas, lume brando, acrescentar mais salsa e coentros. SE FOR PRECISO, um nadinha de águaa ferver. QUANDO AS CASTANHAS ESTIVEREM COZIDAS, adicionar a curgete aos cubos e cozinhar o máximo por 5m Verificar de sal DEIXAR REPOUSAR tapado Reaquecer em lume brando. Estava fantástico