Num recipiente adequado aquece em lume brando um pouco de Becel-Cozinha e um pouco de Azeite com alho q.b. esmagado.
Deixa repousar enquanto cortas os legumes que, neste caso são:
- Alho francês ( bastante) do fininho
- Courgettes
- Cogumelos secos
Os legumes são cortados finamente. Sobes a temperatura e adicionas à base o alho francês, em 1º lugar. Envolves e deixas fritar/cozer um pouco, a seguir adicionas as courgettes, os cogumelos secos e envolves tudo. / TAPADO
Eu temperei com.
- Molho inglês
- Pimenta de cores moída na altura
- Noz moscada moída raspada no momento
- Flor de sal com ervas/moída
- Vinho do Porto Branco Seco
- Raspas/tirinhas de limão fresco
Enquanto cozinhava (deve ficar tudo AL DENTE) adicionei um pouco de leite de soja para criar mais molho e quando ja estava pronto, pus um frasquinho de natas de soja e polvilhei com cebolinho e manjericão frescos e cortadinhos na altura.
Deixas suar tapado e pronto! tens uma base para usares com pastas variadas ou com o que te apetecer, até podes escalfar ovos nesta base! :)
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