Um peixe médio, dá-se 1 ou 2 golpes no lombo, dependendo do tamanho do peixe. (robalo, sargo, dourada, salmonetes, linguado, rodovalho às postas, salmão ou simplesmente peixe vermelho do congelado que é muito bom também!!)
Uma meia hora antes de o cozinhar, esfrega-se o peixe com sumo de limão e sal grosso. Repousa. Mesmo antes de ir para o forno, pincela-se com azeite.
Opcional > pimenta em grão.
Coloca-se o peixe na prateleira mais próxima possível do grill, num pirex, por exemplo, a 250º.
Deixa-se grelhar 10m (a 15m se o peixe fôr maior) DE CADA LADO. portanto, vira-se o peixe.
E é só!
Pode acompanhar-se com espiga de milho assada/grelhada no mesmo tabuleiro, ou espargos, ou cogumelos, ou ananaz, tomate, banana, pimento vermelho.... enfim... dá largas à imaginação!
Fica óptimoooooooo.... e é super prático, rápido e saudável!
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