Massa/ "Pasta" com frutos secos (pinhões, nozes, amêndoas, etc)

Coze a tua "pasta" preferida.

Previamente, num recipiente adequado, salteia em lume brando,num pouco de Becel-Cozinha e um pouco de Azeite,  os pinhões, as nozes esmigalhadas, as amendoas laminadas, enfim, os frutos secos que preferires.

Espreme um alho pequeno que deve ficar totalmente em pasta e adiciona-o, sem deixar queimar nada disto.

Fica assim uma base suficientemente "gordurosa" à qual juntas a "pasta" cozida, envolvendo-a.

Como adoro manjericão, normalmente utilizo-o fresco, partidinho e também coentros.

É uma mistura agradavel.

Isto é uma "base". A partir daqui..... usa a tua Criatividade e.... INVENTA!! ;)

TENTAÇÕES II > Compota de frutos silvestres com maçã - SEM ADIÇÃO DE AÇÚCAR NEM FRUTOSE (tolerado por diabéticos)

2 caixinhas de framboesas
1 caixinha de amoras
1 maçã grande madura

Cozer esta fruta em lume brando ( a maçã partida em bocadinhos finos) com 2 paus de canela partidos ao meio, casca de limão mt fina, e tirinhas de casca de limão e de uma laranja. (como a marmelade inglesa)
Se gostas de canela, junta mais um bocado em pó.

Deixa cozer lentamente, mexendo com um garfo para não agarrar até a água da própria fruta se evaporar e ficar uma papa consistente.
Deixa arrefecer.

Então junta umas gotas de STEVIA líquida/um adoçante natural que não faz mal e se vende - para já, só na Net aqui em Portugal.

Tens aqui uma compota para o pequeno almiço que não te vai fazer mal, se tens que dosear o açúcar na tua alimentação. Não é mt doce mas tem um travo agradavel e fica bem com torradas, queijo fresco, requeijão light... enfim... para apreciadores de pequeno almoço e brunchs... :))))

GUARDA NO FRIGORÍFICO pois não tem qualquer conservante, nem espessante, nem nada, é assim, natural!!

TENTAÇÕES I > Sangria branca LIGHT / sem adição de açúcar

Sumo de uma laranja, um pêssego docinho cortado em bocadinhos pequenos, 2 rodelas grossas de limão com casca, meias espremidas.
GELO.
1 água tónica.
Um pouco de vinho branco "João Pires" (por ex)
Um "golpe" de Vinho do Porto branco-seco.
Mexer, servir bem gelado com umas folhas de menta.
É ótimo!! e não é doce demais....
:)