Hoje.... tofu ao jantar! e o que havia no frigorífico... Eme ao comando! :)

Tofu cortado em cubos em 1,5cm, marinado em cebolinho fresco picado, azeite, gengibre fresco e flor de sal.

Batatas aos cubinhos
Bróculos aos raminhos finos
Cenoura cortada aos mini cubinhos
Curgete aos cubinhos

Estes legumes foram salteados num wok com azeite e alho estalado durante um bocado, para lhes dar uma "entaladela", com flor de sal e tomilho e um piri-piri/opcional.

A seguir foram para o forno pré aquecido a 220º numa assadeira.
10m de um lado

Baixar temperatura p 180º

Revirar os legumes e adicionar os cubos de tofu. Deixar assar mais 10m.

picantinho!

 ;)