Ontem fiz umas bolachinhas de queijo chèvre Palhais.

A única coisa em q tem de se ter cuidado é no tempo e temperatura do forno. Ok, aquece-se previamente a 210, mas depois, quando se põe a massa folhada cortada redondinha com a rodela de chèvre por cima no forno, convem reduzir para uns 190 e estar de vigilância. Em cerca de 20m está feito! Mas vão espreitando pelo vidro do forno :) 

Bon appétit ;)