Strogonoff de Perú

 

Ingredientes: peito de perú cortado em tiras caldo de carne tipo Magi yogurte natural NÃO açucarado natas de soja salsa picadinha cogumelos castanhos laminados cebola picada+alho esmagado azeite farinha Sal e pimenta q.b. Preparação: Numa frigideira, aqueça o azeite. Adicione a cebola e os alhos, previamente esmagados, e deixe saltear durante cerca de 5 minutos. Junte o perú, frite-o um pouco, polvilhe com a farinha, adicione meio cubinho Magi/carne,oregãos, alecrim, pimenta de moinho e deixe fritar. Adicione os cogumelos cortados ao meio e a salsa picada. Tempere e deixe cozer durante 15 minutos. Findo este tempo, adicione natas de soja + yogurte natural,+ salsa picada+raspas de limão e deixe apurar durante mais 5 minutos. Sirva com arroz basmatti cozido com echalottes e um pouco de azeite.